Beschreibung
Der 2015 gegründete Verein „Salmo – Qualitätsfisch aus dem Mostviertel“ umfasste zu Projektbeginn sieben Mitglieder, darunter 3 Fischzüchter aus Göstling, die Neubruck Fisch GmbH aus St. Anton/Jeßnitz sowie einen Fischzüchter aus Hollenstein (plus ein Züchter aus Pöchlarn plus ein Züchter aus Amstetten). Der Verein ging aus dem LEADER-Projekt „Wasser.Fisch.Mensch II“ hervor und schaffte gleich zu Beginn seiner Bestandszeit einige Achtungserfolge: So wurde ein Produkt der Kooperation mit dem Bundessieg beim Direktvermarktungswettbewerb „GenussKrone“ ausgezeichnet (als einziger NÖ-Vertreter schaffte salmo einen Bundessieg!). Nach dem Aufbau der Marke „Salmo“ 2016 sollten mit diesem Projekt weitere wichtige Schritte zur Etablierung dieser Fischzüchter-Kooperation gesetzt werden. Das Projekt beinhaltete Maßnahmen in den drei Bereichen Vermarktung, Regionale Stärken und Veredelung.
Projektschwerpunkt war eine weitere Professionalisierung der Gruppe, die betreffend Mitglieder weiter wachsen soll. Das ehrgeizige Ziel, die Produktion heimischen Speisefisches bis 2020 um 30 % zu erhöhen, sollte durch das Projekt stark unterstützt werden.
Erstmals ist der junge Verein Salmo Projektträger. Auch das ist ein wesentlicher Schritt auf dem Weg zu einer eigenständigen, tragfähigen Kooperation.
