Beschreibung
Birgit und Berthold Schrefel (Biobauernhof Orth), Monika und Clemens Blamauer (Biobauernhof Lacken) sowie Heidi und Markus Schrefel (Fischzucht und Herrenhaus Mendlingtal) sind Pioniere im Bereich Direktvermarktung im Oberen Ybbstal. Sie führten im Advent 2020 gemeinsame Vermarktungsaktivitäten durch und sind nun der Kern für das Projekt „Ybbstaler Schmankerlhütte“.
Im Ortszentrum von Göstling an der Ybbs – am Dorfplatz gegenüber dem Rathaus – soll der Selbstbedienungsladen auf Container-Basis errichtet werden, durch seine Konstruktion ist das 6 mal 3 Meter große Gebäude aber transportier- und mobil einsetzbar. Für das Projekt gründen die drei Familien eine Gesellschaft bürgerlichen Rechts. Die Schmankerlhütte soll voraussichtlich täglich von 6 bis 20 Uhr geöffnet sein und auf Selbstbedienungsbasis funktionieren.
Produkte von Bauern aus Göstling und der Region sollen gelistet sein, an Samstagen ist ein Bauernmarkt geplant. In Zusammenarbeit mit der örtlichen Landjugend und der Landwirtschaftskammer sollen im Rahmen der Projektumsetzung Seminare und Exkursionen zum Thema Direktvermarktung und Etikettierung organisiert werden, damit auch bisher nicht in der Direktvermarktung aktive Landwirte als Produzenten für die Schmankerlhütte gewonnen werden können.
Die Verkleidung des Containers mit Holz wird von den Projektanten in Eigenregie unter Mithilfe der Landjugend Göstling durchgeführt.
Das in der Region bereits erprobte Selbstbedienungs-Regionalladen-Konzept wird eingebettet in eine örtliche Schulungsoffensive für Direktvermarktung und durch ein modernes Marketingkonzept bereichert.
